【先行予約 2026年度発送】特選活伊勢海老 1尾伊勢海老イセエビ

¥13,500 税込

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よい販売がある【先行予約 2026年度発送】特選活伊勢海老 1尾伊勢海老イセエビ

《伊勢海老のお刺身》

(1)元気な伊勢海老をそのまま捌くとトゲ等で怪我をしてしまいますので氷締めにして動かないようにします。多めの氷で氷水を作りその中に伊勢海老を入れます。

(2)伊勢海老が動かなくなりましたら頭と胴体が薄い皮でつながっているので、そこに包丁を入れます。頭の殻に沿って包丁を一周するように腹側も同じように包丁で切れ込みを入れていきます。1周したら胴体をひねりながら頭からはずします。
※氷締めにしても暴れる場合がありますので軍手をするなど注意して下さい。

(3)切り離した胴体の腹側にある柔らかい殻の両側をキッチンバサミで切っていきます。切れましたら腹の身を抑えての柔らかい殻を尾まで剥がし、再度キッチンバサミで切り、頭側から殻と身の間に親指を入れて身を外し最後に背ワタを取ります。

(4)取り外した身を氷水に5分ほどつけて身を引き締めます。

(5)水から取り出し水分をキッチンペーパーで拭き取って適当な大きさに切ったら、盛り付けて伊勢海老のお刺身の完成です!
※冷蔵庫で保存する場合は(1)のように氷締めしキッチンペーパーで包み袋等に入れて下さい。
　(黒い汁が出ますがエビの成分が空気に触れて酸化して変色するものなので洗い流してから調理して下さい。)

【賞味期限】
出荷日+3日
※到着後、すぐにお礼品の状態をご確認のうえ、お早めにお召し上がりください。

【アレルギー】
えび

【申込み期日】
通年
■6月・7月は禁漁のため出荷不可となります。

【検索キーワード】伊勢エビ伊勢海老海老エビ

カテゴリ

魚介類
カニ・エビ

容量

■内容量/原産地
活伊勢海老 1尾(約400‐500g)
原産地:千葉県九十九里(旭市)

■注意事項/その他
※生ものですので到着後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存して下さい。
※海況に左右される返礼品のため、

漁の状況によっては、お届けする尾数の変更や1尾あたりのサイズに差が生じる場合がございます。

※稀に温度が下がりすぎて仮死状態で届く場合がございます。
※網から外す際に足やヒゲが1?2本取れてしまう場合がございますのでご了承ください。
※不在日のみ承ることが可能です。
希望日、希望時期は承ることができかねますので、あらかじめご了承ください。
※自然相手ですので発送が遅れる場合がございます。
※画像はイメージです。

配送

常温
冷蔵
冷凍
定期
ギフト
のし

8月中旬以降順次発送予定となります。
■2026年度内のお届け予定となっております。漁獲量の状況によっては、

お届けまでにかなりのお時間をいただく場合がございます。

あらかじめご了承のうえ、お申し込みください。
■6月・7月は禁漁のため出荷不可となります。5月中に発送できない場合は、8月上旬以降発送させていただきます。
■3日以上不在になるご予定がありましたら、必ずご記入ください。ご不在が続いたことで傷んだ場合、代品等の対応はいたしかねます。
■発送開始時期は目安です。生育状況により上記の期間後に発送開始となる場合がございます。

■不在日のみ承ることが可能です。

希望日、希望時期は承ることができかねます

ので、あらかじめご了承ください。
※

離島、北海道、東北、中国、四国、九州、沖縄県

にはお届けできません。